Можно всё сделать на 2-х релюшках. У меня проблемы с рисованием, по этому просто расскажу.
Включаешь последовательно с каждым ТЛФ реле у которого сопротивление катушки ом 200-300 и напряжение срабатывания до вольт 30.
Перед этим реле ТЛФ1 нормально замкнутые контакты от реле 2, и соответственно перед реле 2 нормально замкнутые контакты от реле 1.
При поднятии трубки срабатывает соответствующее реле и отключает другой телефон. Полярность ни какую соблюдать не надо.
Устройство легко убирается в телефонную коробку. Работает лет 5 бесперебойно с различными типами телефонов.